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 Quichettes au saumon fumé/ poireaux et pavot



Ingrédients:



* 1 pâte feuilleté (fait maison pour moi)

* 3 poireaux

* 200 de saumon fumé BIO

* 15 cl de crème liquide

* 1 pot de vache ki rit

* 3 oeufs

* Aneth

* sel, Poivre

* huile d olive



Préparation:



préchauffer le four à 200C°



Emincez les poireaux et faites fondre dans un peu d’huile d’olive.

Dans un saladier, mélangez, les oeufs, la crème et le fromage. Salez et poivrez, ajoutez l Aneth ciselée et gardez  quelque brin pour le décor.

Mélangez la fondue de poireau et le saumon fumé, répartissez dans le fond de pâte, et verser l appareil à l’oeuf dessus. Parsemez de graines de Pavot et enfournez 30 min.


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Soupe aux courgettes au chèvre frais



ingrédients:



* 500g de courgettes

* 1 oignon

* 100g de chèvre frais

* 1 cube de bouillon de légumes BIO

* 3 càs de huile d'olive

* sel et Poivre du moulin





préparation:



Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Faites revenir les courgettes et l'oignon dans l'huile 5 min.Ajoutez le cube de bouillon émietté et couvrez d'eau à hauteur. Portez à ébullition et baissez le feu et laissez mijoter 30 min sur feu moyen à couvert.

Egouttez les légumes à l'aide d'un écumoire et mixez-les finement avec le fromage de chèvre. Ajoutez un peu de bouillon de cuisson pour obtenir la texture souhaitée. Salez et poivrez légèrement.

Serez la soupe bien chaude

 


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