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Salade de haricots blancs et de tomates séchées

 Ingrédients:



* 400g de haricots blancs en conserve rincée et égouttée

* 1 oignon rouge émincé

* 1 petite gousse d’ail hachée

* 130g de tomates séchées au soleil, à l’huile, égouttées et grossièrement hachées.

* 2 cuil à soupe d‘ olives noires coupées en petites rondelles.

* 2 càc de
Câpres hachées

* 2 càc de Thym émietté

* 2càs d’huile d’olive

* 1 càs de Persil ciselé

* 2càs de jus de citron

* sel et Poivre



préparation:



Placez les haricots dans un saladier et mélangez-les à l’ail

Ajoutez l’oignon, les tomates séchées, les olives, les câpres, le Thym, le persil, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez le tout à votre convenance. Mélangez bien les ingrédients, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, et servez
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