Recette marocaine : pates a crêpes
Ingrédients
Pour 6 personne(s)
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 50 gr de beurre noisette
- l’huile pour la poêle
Préparation
Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu’à une odeur et couleur noisette. Tiédir le beurre. Mettre dans un saladier la farine et le sel. Casser les œufs et les poser sur la farine. Verser l’intégralité du lait et du beurre noisette. Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux. Laisser reposer 30 minutes. Détendre avec un peu d’eau gazeuse si nécessaire !
